CATERING
TAKEAWAY
OVER ONS
In onze samenleving hebben we steeds minder tijd om lekker te koken. We willen wel, maar vinden er vaak de tijd niet voor. Bij ons zal je nieuwe smaken ontdekken, oude vergeten gerechten herontdekken, en ook verrast worden door wat de seizoenen te bieden hebben.
Onze keuken heeft veel invloeden van de Zuid Europese keuken waar groenten een belangrijke rol spelen.
Dirdi & Darda?
Een alter ego die we gebruikte toen we kinderen waren. Hoe vaak wij niet restaurantje hebben gespeeld, resto bij Dirdi & Darda. En zo geschiedde...
Wie roert er in de potten?
Cathy, een gepassioneerde kok in hart en nieren. Sinds jongs af aan al bezig met koken, etentjes geven, feestjes hosten. Globetrotter in een vorig leven, getrouwd met Joost en samen een zoontje Raphael.
Bij ons geen afbakproducten van massaproducties, geen kant en klare producten, geen diepvries. Alleen het beste is goed genoeg. Lokale producten zijn voor ons erg belangrijk. Authenticiteit van recepten vind ik heel belangrijk, bij ons een guacamole hoe hij hoort te smaken, en een chocolademousse met echte chocolade en geen poeder. Door het vele reizen hebben veel kleur en smaak gebracht in het rijke smaakrepertoire, en dit willen we graag met Dirdi en Darda tot bij u brengen.
